Η Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 16 Οκτωβρίου, μέρα που το
1945 ιδρύθηκε ο Παγκόσμιος Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) του ΟΗΕ.
Το φετινό μήνυμα της Παγκόσμιας Ημέρας Διατροφής είναι: Το νερό είναι ζωή. Το νερό είναι τροφή. Δεν αφήνουμε κανέναν πίσω. Μέσω της φετινής καμπάνιας, η οποία έχει μεταφραστεί σε πάνω από 50 γλώσσες, ο FAO καλεί τις κυβερνήσεις, τον ιδιωτικό τομέα, τη κοινωνία των πολιτών και τους νέους, να προβούν σε δράσεις για τη προστασία του νερού στον πλανήτη μας ως μορφή ζωής και τροφής.
ΤΑ ΒΗΜΑΤΑ ΤΗΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ
• Καταναλώνετε τροφές από όλες τις ομάδες των τροφίμων. Βάλτε την ποικιλία στη
ζωή σας.
• Αποφύγετε τρόφιμα πλούσια σε αλάτι και ζάχαρη.
• Καταναλώνετε τουλάχιστον 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα.
• Καταναλώνετε δημητριακά ολικής άλεσης και τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες.
• Κάνετε μικρά και συχνά γεύματα.
• Περιορίστε την κατανάλωση του αλκοόλ.
• Χρησιμοποιήστε ελαιόλαδο ως κύρια πηγή λίπους.
• Κάνετε τακτικά άσκηση.
Προτάσεις & Ιδέες για αλλαγή διατροφικών συνηθειών
ΠΡΩΙΝΟ
Προσπαθήστε να τρώτε πρωινό όλη η οικογένεια μαζί τις περισσότερες ημέρες της
εβδομάδας
• Δημητριακά πρωινού με γάλα ή γιαούρτι & φρούτο
• Τοστ με φρούτο ή φυσικό χυμό
• Φρουτοσαλάτα με γιαούρτι
• Ψωμί με φυτική μαργαρίνη, μέλι ή σπιτική μαρμελάδα & γάλα
ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ
Προσπαθήστε να καταναλώνετε ποικιλία τροφίμων
• 2 φορές την εβδομάδα κοτόπουλο
• 1-2 φορές την εβδομάδα ψάρι
• 1 φορά λαδερό
• 1 φορά όσπρια
• 1 φορά κόκκινο κρέας
• Αυγό (πλήρης πρωτεΐνη για την καλή ανάπτυξη του παιδιού)
Συνδυάζουμε πάντα 3 ομάδες θρεπτικών συστατικών στα κυρίως γεύματα, δηλαδή 1.
πρωτεΐνη (αυγό ή ψάρι ή κοτόπουλο ή κρέας ή όσπρια ή τυρί), 2. άμυλο (μακαρόνια ή ρύζι
ή ψωμί ή όσπρια ή πατάτα), 3. λαχανικά ή φρούτα βλέπε το πιάτο που σου έχω στείλει
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ ΓΕΥΜΑΤΑ (ΣΝΑΚΣ)
Προτείνονται 2-3 σνακ την ημέρα
• Λαχανικά εποχής (π.χ. αγγουράκια και καροτάκια κομμένα σε μπαστουνάκια)
• Φρούτο ή φρουτοσαλάτα
• Τοστ
• Ξερά φρούτα & ξηροί καρποί
• Μπάρα δημητριακών
• Γιαούρτι με φρούτο ή/και μέλι
• Κουλούρι Θεσ/νίκης
• Παστέλι
Σπιτικές μπάρες ή κέικ
Πώς να μετριάσετε την πρόσληψη γλυκών
Σχεδόν όλοι δείχνουν μια προτίμηση στα γλυκά. Δεν υπάρχουν πολλά που μπορούμε να
κάνουμε ώστε να αλλάξει αυτή η προτίμηση. Μπορείτε όμως να ελέγχετε την κατανάλωση
γλυκών με το να μην τα έχετε στο σπίτι. Επίσης αν φροντίσετε να υπάρχει μια πιο
ισορροπημένη διατροφή με αρκετά φρούτα τότε η επιθυμία για γλυκά σίγουρα θα μειωθεί.
Ο οργανισμός αναμφίβολα χρειάζεται ζάχαρη για να λειτουργήσει (αρκεί να σκεφτούμε ότι
μοναδικό καύσιμο του εγκεφάλου είναι η ζάχαρη). Υπάρχουν όμως φυσικές πηγές ζάχαρης
που είναι τα φρούτα ή το μέλι. Αν έχουμε καλύψει τις ανάγκες πίνοντας φυσικούς χυμούς
και τρώγοντας φρούτα τότε σίγουρα η πρόσληψη γλυκών θα μετριαστεί αυτόματα.
Ξένια Μαρία Παπαναστασίου
Διατροφολόγος – Διαιτολόγος
