Από τα αγαπημένα σνακ των παιδιών αλλά και των μεγάλων είναι το cake σε διάφορες εκδοχές και γεύσεις, με σοκολάτα, με κεφίρ, με γάλα αμυγδάλου, με πορτοκάλι, άπειρες οι συνταγές και κατά βάση όλες πετυχημένες! Υπάρχουν οι συνταγές που σε κολάζουν γιατί έχουν 5000 θερμίδες ανα μπουκιά αλλά λες χαλάλι, υπάρχουν και άπειρες εκδοχές πλέον όμως που προσπαθούν να πείσουν τον κόσμο σε ένα περισσότερο υγιεινό παρά ανθυγιεινό τρόπο ζωής θυμίζοντας ότι το γλυκό μπορεί να καταναλωθεί και χωρίς τύψεις αλλά και κάνοντας και καλό στον οργανισμό μας, το θετικό είναι ότι πλέον και τα υγιεινά γλυκά δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από τα κανονικά!

Το μυστικό  για ένα πετυχημένο και φουσκωμένο cake είναι το σωστό ανακάτεμα υλικών, η σωστή θερμοκρασία των υλικών και το κοσκίνισμα του αλευριού.

Η συνταγή που ακολουθεί είναι με κεφίρ φράουλας, δίνει μια ευχάριστη νότα στον ουρανίσκο δροσερή και ταυτόχρονα υγιεινή

Υλικά:

• 4 αυγά
• 1 βιτάμ
• 1 κούπα γάλα
• 3 κούπες αλεύρι + 1 μπέικιν
• μισή κούπα ζάχαρη
• 100 γρ, κεφίρ με γεύση φράουλα

Εκτέλεση συνταγής:

Στο μίξερ χτυπάμε τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν, έπειτα προσθέτουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη και χτυπάμε για δύο λεπτά

στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα με το κεφίρ και συνεχίζουμε το χτύπημα για ακόμα δύο λεπτά,

τέλος προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν κοσκινισμένο και ανακατεύομε μεχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.

Τη φόρμα που θα χρησιμοποιήσουμε την περνάμε με βούτυρο και αλεύρι για να μην κολλήσει το κεικ.

Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε για 45 λεπτά περίπου σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου.

Για να δούμε εάν έχει ψηθεί το κεικ δοκιμάζουμε με μια οδοντογλυφίδα αν βγαίνει καθαρή από το κεικ.